Alternatif Bumbu untuk Penyedap Alami Makanan Pendamping ASI

By Forayya Official
10 min read
May 11, 2023, 06:40 pm

forayya.com – Makanan Pendamping ASI (MPASI) memegang peranan penting dalam perkembangan bayi dan balita. Pemilihan bumbu dan penyedap alami yang tepat saat memasak MPASI sangat mempengaruhi kualitas nutrisi dan cita rasa makanan. Berikut ini beberapa alternatif bumbu alami yang bisa menjadi pilihan untuk membuat MPASI menjadi lebih lezat dan sehat.

Bawang Merah dan Bawang Putih

Bawang merah dan putih adalah bumbu dasar yang banyak digunakan dalam masakan seluruh dunia, termasuk Indonesia. Bawang merah dan putih memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti antioksidan dan antibakteri. Selain meningkatkan rasa umami, bawang merah dan putih dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Seledri

Seledri adalah tanaman aromatik yang kaya akan vitamin dan mineral. Dengan rasa yang lembut dan sedikit gurih, seledri bisa menambah kelezatan sajian MPASI. Penelitian menunjukkan bahwa seledri juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.

Jamur

Sebagai bahan makanan dengan rasa umami tinggi, jamur dapat menjadi pilihan penyedap alami untuk MPASI. Jamur juga kaya akan serat, protein, dan berbagai nutrisi lainnya yang baik untuk perkembangan anak.

Kelapa Parut

Kelapa parut bisa menjadi pilihan untuk menambahkan rasa dan aroma unik pada MPASI. Dalam jumlah yang wajar, kelapa parut bisa merupakan sumber lemak yang baik. Selain itu, kelapa juga mengandung serat, mineral, dan beberapa vitamin penting.

Kunyit dan Jahe

Kunyit dan jahe bukan hanya bumbu, tetapi juga obat alami yang telah digunakan selama berabad-abad. Kedua bumbu ini memberikan rasa hangat dan sedikit pedas serta memiliki banyak manfaat kesehatan seperti antioksidan, anti-inflamasi, dan antibakteri.

Kaldu Ikan

Ikan yang secara alami memiliki rasa umami, serta kandungan protein yang tinggi sangat cocok untuk menjadi penyedap alami dalam makanan anak atau MPASI. Dapat dibuat terlebih dahulu dengan mencari ikan laut yang terkenal memiliki kandungan protein yang lebih tinggi, setelah itu di bersihkan dan di rebus hingga keluar kaldu nya.

Namun untuk smart parents, Anda dapat memilih cara praktis yaitu dengan menggunakan kaldu ikan laut bubuk yang telah di proses menggunakan teknologi tinggi sehingga terbuat dari 100% bahan lami, tanpa MSG, tanpa pengawet dan telah terbukti non alergen sehingga aman untuk dikonsumsi bayi usia 6 bulan keatas.

Forayya Protein Glutamate yang terbuat dari bahan utama ikan laut Trevally yang mengandung EPA DHA dan tinggi omega 3 dipastikan dapat membantu pertumbuhan otak secara baik.

Kesimpulan

Memilih bumbu alami untuk MPASI bisa menjadi cara yang baik untuk memperkaya rasa dan nutrisi. Selalu pastikan untuk memasak semua bahan dengan baik sebelum disajikan pada anak dan hindari penggunaan garam dan gula tambahan dalam MPASI. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi pediatrik sebelum memperkenalkan bumbu atau makanan baru kepada anak Anda.

Temukan banyak artikel lengkap dan menarik lainnya seputar MPASI pada link ini.

Referensi

ibupedia.com. 15 Penyedap Alami Pengganti MSG untuk MPASI yang Bisa Dicoba!
Banerjee, S. K., & Maulik, S. K. (2002). Effect of garlic on cardiovascular disorders: a review. Nutrition journal, 1(1), 1-14.