Forayya.com - Tepung adalah bahan dasar dari berbagai produk makanan yang ada di pasaran. Ada beberapa jenis tepung yang populer, seperti tepung terigu dan tepung sagu. Keduanya memiliki keunikan dan manfaat masing-masing. Namun, tepung sagu memiliki sejumlah kelebihan dibandingkan tepung terigu. Berikut ini adalah pembahasan yang lebih rinci.
Dihasilkan dari batang pohon sagu yang telah diproses dan dikeringkan. Tepung ini memiliki tekstur yang halus dan tidak memiliki aftertaste. Tepung sagu juga gluten-free, menjadikannya pilihan yang bagus untuk orang-orang yang menderita penyakit celiac atau sensitif terhadap gluten.
Dengan karakteristiknya, tepung sagu memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya lebih unggul dibandingkan tepung terigu, antara lain:
Salah satu inovasi terbaru dalam produk makanan adalah Forayya Cookies, sebuah produk berbasis tepung sagu. Tujuan utama dari pengembangan produk ini adalah untuk menciptakan snack sehat dan bergizi tinggi yang berpotensi membantu anak-anak dengan gangguan spektrum autisme (ASD) dan attention deficit hyperactivity disorder (ADHD).
Forayya Cookies dibuat dari tepung sagu yang mengandung Hidrolisat Protein Ikan (HPI), sehingga tinggi akan protein, Omega-3, dan rendah gula. Selain itu, HPI ternyata memberikan manfaat signifikan dalam meningkatkan fungsi kognitif dan perilaku sosial anak-anak dengan ASD dan ADHD. Dengan kombinasi bahan-bahan alami dan penelitian yang solid, Forayya Cookies karena itu merupakan contoh produk makanan inovatif yang dapat dimanfaatkan dengan baik.
Tepung sagu memiliki statistik nutrisi dan manfaat kesehatan yang berbeda yang menjadikannya tepung alternatif yang layak dibandingkan dengan tepung terigu. Baik itu digunakan dalam resep, produk olahan, kudapan, atau digunakan sebagai alternatif untuk mereka dengan sensitivitas gluten, tepung sagu memiliki berbagai kegunaan dan nilai gizi. Dengan berkembangnya pengetahuan dan teknologi pengolahan makanan modern, produk seperti Forayya Cookies menunjukkan bahwa tepung sagu memiliki berbagai potensi yang belum sepenuhnya dimanfaatkan. Untuk Info Selengkapnya Klik Link Disini.
Sifat Fisiko-kimia Tepung Sagu
Potential Derivative for Functional Foods.